Qualité de vie Blog

みなさんはコンポストを試されたことはありますか？ 私はカナダ移住して家庭菜園を始めてから、いかに野菜づくりには肥料が重要ということを実感してから始めるようになりました。 ちゃんとした肥料で育てた野菜は育ち方が全く違って本当にぐんぐん育ちます。 そして出来上がった美味しい野菜...

皆様、豆腐餻ってご存知ですか？ 豆腐を長期間発酵させたもので、ビーガンチーズとも言われ、一度食べたらやみつきでクセになる味とも言われています。 私の所属している麹の学校カナダのアドバンスメンバーで一緒に作りましょうの会を実施しています。 過去に作ったことがある方も、初めて作...

みなさま、あけましておめでとうございます。 昨年は全世界にとってコロナでスタートして、 コロナが収束しないまま終わった2020年でしたね。 コロナによってお家時間の過ごし方を充実することができ、 大切な家族との時間がたくさん増えたり、 会えないお友達との過ごし方や仕事の仕...

皆さんこんにちは！ カリテドヴィエのミドリです。 大変お待たせしました。次の地はベトナム🇻🇳と決定しました！ ベトナムといえば多くの方々が大好きなフォー😊 フォーは世界中で愛されるヌードルの一つですね😋個人的にも大好きな一品です❤️ スープにあっさり...

皆さまこんにちは！ 本日トロントは気持ち良いブルースカイの快晴です🌞 本日はひだまりホリデーマーケットの商品ピックアップデーです。 この日の為に各ベンダーさん達も、各ピックアップポイントの皆様も、それ以外にも運営に携わったたくさんの方々も、たくさん準備して、たくさんの温か...

皆さんこんにちは🌞 前回予定していたどぶろく作りは、 イギリスロンドン（＆そしてトロントもついに明日からです）がコロナのロックダウンの影響で麹が品切れの為、ご参加いただく綾子先生の材料が揃わず一緒に仕込めないことととなり延期となりました。 今回は、私自身も、麹製品でも趣味...

皆様、こんにちは♪Qualite de Vie Club主宰のミドリです。 きれいだった紅葉の風景もあっという間に道端に落ちて、 少しずつはげた木々が目立つようになり、冬の光景に近づいてきましたね。 毎朝ベッドルームから窓を見て、ヒラヒラと舞い降りるカラフルな枯れ葉たちが、...

こんばんは。 先週は味噌仕込み会を開催しました✨ 仕込みに向けて、私自身も3kg(6名分)の製麹をしまして、出来立てほやほやの手作り麹で皆さまと一緒に味噌仕込みをしました。 お味噌を仕込んでいる様子↓ 我が子も、そして皆さまのお子様も大豆をすりつぶす作業のお手伝いしていたり...

皆さま、こんにちは。 生活の質向上を目的とした衣食住にまつわるワークショップを主宰しています #カリテドヴィエクラブ のミドリです。 こちらカナダは紅葉真っ盛りで、毎日近所のトレイルで紅葉🍁を楽しんでいます。 また、あちこちハロウィンデコレーションシーズン真っ盛りで、先日...

皆様こんにちは。 今月はハロウィンクラフトクラスを2回実施させていただきますので、 ご都合合えばぜひお気軽にご参加ください♪ 【ハロウィンクラフトクラス 第一弾　ジャックオランタン作り】 日時：10/6（火）11:00ー13:00 ET 場所：自宅 or オンライン 対面で...

ガレージセールのお知らせ　2020年9月6日（日） 9/6 日曜日にガレージセールを行います。ご家族も友達をお誘いの上、是非遊びにいらしてください。食べ物も販売するので、朝食、ブランチもできますよ。 今回は、中古品だけでなく、以下のものも販売いたします。 ー麹製品(醤油麹、...

こんにちは。ブログをお読みいただきありがとうございます。 第1弾スペインに引き続き、第2弾はアジア、ネパールへ。 日本人にとても合うと言われる本場のネパール料理、スパイスを調合してグルテンフリーのヘルシーカレーを作ります。 先生の周りのネパール人たちからもお墨付きレシピをレ...

ぎりぎりのお知らせで恐れ入ります。 個人的に発酵食品大好きで手作り発酵ライフが定着してる私ですが、私も所属してお世話になっているKoji Flowerのアドバンスメンバーの皆様が開催する「簡単どぶろく講座」を宣伝させて頂きます。 はじめてどぶろくを作ったのはかれこれ４年位前...

オンライン料理教室開催します。 題して、#料理de世界旅行　初回は #スペイン料理 #タパス料理 です🇪🇸 #コロナ で以前のように旅行には行けなくても現地の味を一緒に再現して #お家トラベル 楽しみましょう✈️🧳 講師は現在ロンドン在住。 ロンドンからレッスン開催し...

カリテ・ド・ヴィエ(以下カリテ)のブログへお立ち寄りいただきありがとうございます。 主宰のみどりと申します。 カリテ・ド・ヴィエは大人も子供もペットも気軽に参加できるオンライン型中心のホビースクールです。 「Qualite de Vie（カリテ・ド・ヴィエ）」とはフランス語...